桑椹不算特別大眾的水果，而且每年只有4-6月份才有供應，但是它的功效卻不容小覷，是一種營養價值豐富，保健效果極高的食物。研究表明，桑椹中還有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、磷、鐵、花青素、白黎蘆醇等，在預防血管硬化，抗衰老，安神助眠方面都有幫助，尤其還能促進頭髮生長！
01桑椹是如何滋養頭髮的？
❶ 補充營養元素
作為記載於《本草綱目》中藥食同源的水果，桑椹又被稱為「民間聖果」，我們先看看它的營養價值表▼
每100克桑椹含蛋白質1.8克，纖維素4.9克，胡蘿蔔素30微克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.06毫克，維生素 E6.95毫克，鉀33毫克，鋅0.27毫克，銅0.08毫克，硒4.8微克。此外，還含有鞣酸，蘋果酸，維生素C和脂肪酸等。其脂肪酸主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亞麻酸等。
這些正是頭髮生長所需的營養元素，吃桑椹不僅能補充營養還能幫助預防脫髮，養護秀髮健康。
❷ 提升毛囊活性
桑椹中含有的花青素是一種超強的抗氧化劑，能有效清除細胞內存留的自由基。飲食油膩不健康、工作壓力大、經常熬夜的人群中體內自由基含量就會很高，而這幾種恰好也是誘發脫髮加重的因素。自由基會降低毛囊細胞活性，直接影響到發質。因此桑椹可以有效改善這個問題。
❸ 亮澤秀髮
頭髮乾枯、暗淡、易斷等問題從一定的程度上也反應了身體健康，多吃桑椹能有效的改善內臟代謝狀況，加快體內代謝廢物的排泄，從內而外讓頭髮恢復光澤。
02怎樣吃桑椹對頭髮最好？
除了直接吃， 怎樣的做法能發揮桑椹對養護頭髮的最大功效？
桑椹粥
準備食材
準備桑椹30克，糯米60克，冰糖少許
煮
將桑椹和糯米一起熬煮，現在很多電飯鍋都是專門煮粥的功能，非常智能，等到快熟時再加入少許冰糖就可以吃了。
搭配
大家還可以根據自己的需要在熬制過程中加入枸杞或是黑豆等其他食材，這些組合都是極利於頭髮生長的。
桑椹粥的最大優勢在於將桑椹的營養精華完全保留融入粥中，並且口感極佳，物美價廉。
中醫理論中，桑椹和黑米、黑芝麻、黑豆一樣能補肝、益腎、滋陰養血，是食療的佳品。經常食用還可以增強體質，對於脂溢性脫髮或是腎虛型脫髮都很適合，可以促進頭皮血液循環，加速頭髮生長，還能緩解頭油，效果很全面！
01桑椹是如何滋養頭髮的？
❶ 補充營養元素
作為記載於《本草綱目》中藥食同源的水果，桑椹又被稱為「民間聖果」，我們先看看它的營養價值表▼
每100克桑椹含蛋白質1.8克，纖維素4.9克，胡蘿蔔素30微克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.06毫克，維生素 E6.95毫克，鉀33毫克，鋅0.27毫克，銅0.08毫克，硒4.8微克。此外，還含有鞣酸，蘋果酸，維生素C和脂肪酸等。其脂肪酸主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亞麻酸等。
這些正是頭髮生長所需的營養元素，吃桑椹不僅能補充營養還能幫助預防脫髮，養護秀髮健康。
❷ 提升毛囊活性
桑椹中含有的花青素是一種超強的抗氧化劑，能有效清除細胞內存留的自由基。飲食油膩不健康、工作壓力大、經常熬夜的人群中體內自由基含量就會很高，而這幾種恰好也是誘發脫髮加重的因素。自由基會降低毛囊細胞活性，直接影響到發質。因此桑椹可以有效改善這個問題。
❸ 亮澤秀髮
頭髮乾枯、暗淡、易斷等問題從一定的程度上也反應了身體健康，多吃桑椹能有效的改善內臟代謝狀況，加快體內代謝廢物的排泄，從內而外讓頭髮恢復光澤。
02怎樣吃桑椹對頭髮最好？
除了直接吃， 怎樣的做法能發揮桑椹對養護頭髮的最大功效？
桑椹粥
準備食材
準備桑椹30克，糯米60克，冰糖少許
煮
將桑椹和糯米一起熬煮，現在很多電飯鍋都是專門煮粥的功能，非常智能，等到快熟時再加入少許冰糖就可以吃了。
搭配
大家還可以根據自己的需要在熬制過程中加入枸杞或是黑豆等其他食材，這些組合都是極利於頭髮生長的。
桑椹粥的最大優勢在於將桑椹的營養精華完全保留融入粥中，並且口感極佳，物美價廉。
中醫理論中，桑椹和黑米、黑芝麻、黑豆一樣能補肝、益腎、滋陰養血，是食療的佳品。經常食用還可以增強體質，對於脂溢性脫髮或是腎虛型脫髮都很適合，可以促進頭皮血液循環，加速頭髮生長，還能緩解頭油，效果很全面！
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