桑椹子又名桑椹、桑椹果、桑 果、桑實、桑棗、桑子等，為桑科落葉 喬木桑樹的成熟果實。每年4～6月 果實呈紫紅色時採收。果肉汁液多、 氣清香、味酸甜，富含活性蛋白、芸 香苷、花青素苷、糖類、煙酸、維生素 B。、胡蘿蔔素、亞油酸、磷、鐵及硬脂 酸、蘋果酸、酒石酸等，故有「民間聖 果」之美譽。中醫認為，桑椹子味甘 酸，性微寒，具有補肝益腎、補血養 顏、生津止渴、滋陰安神、涼血明目、 止痛潤燥、養心益腸、抗衰延壽等功 效。下面介紹幾則桑椹子的食療藥 膳方：
1．美容美顏桑椹子、枸杞子、 大棗(去核)、冰糖各30克，黑豆20 克。將黑豆加水泡軟後，加入上述食 材煮至黑豆熟爛後食用，1日1劑。 糖尿病者可不加冰糖。
2．治心悸桑椹子、桂圓肉、枸 杞子各30克，水煎15分鐘後加白 糖30克，分早晚2次服，1日l劑。
3．治體虛腸燥便秘鮮桑椹汁 1000毫升，蜂蜜500毫升，混勻後用 小火熬成膏。冷卻後裝人罐放入冰 箱內存放。每次服4勺，1日2次。
4．治肺結核桑椹子50克，龜 板膠(烊化)、百合、地骨皮(紗布 包)、枸杞子各20克，水煎15分鐘 後，加入冰糖25克，分早晚2次服，1 日l劑。
5．治腎虛腰膝酸軟疼痛桑椹 子、鮮山藥各50克，山茱萸、枸杞子 各15克，生薑20克，豬腰0．25公 斤，加入油、鹽、醬油等煮食，1日l 劑。
6．治盜汗桑椹子30克，桑葉 粉20克，五味子10克，大米0．1公 斤，煮成粥，分早晚2次服，1日1 劑。
7．治血虛或貧血桑椹子、桂圓 肉、大棗、枸杞子各30克，燉爛食，1 日l劑。
8．治血虛脫髮桑椹子50克， 枸杞子、大棗、桂圓肉各30克，糯米 0．1公斤，同煮粥食，分早晚2次服， 1日l劑。
9．治鬚髮早白桑椹子、枸杞 子、山茱萸各30克，大米0．1公斤 煮成粥，分早晚2次服，1日1劑。 用桑椹子、桂圓肉、大棗各30克，糯 米0．1公斤，煮成粥，分早晚2次服 1日1劑。
lO．治血虛失眠、神經衰弱 桑 椹子、桂圓肉各40克，五味子10克 水煎15分鐘後加蜂蜜30克，分與 晚2次服，1日l劑。
11．治陰虛型更年期綜合徵 桑 椹子30克，生地、枸杞子、百合、山 茱萸、山藥、黃精各12克，大米0.1 公斤，加水煮成粥後加入冰糖30 克，分早晚2次服，1日1劑。
12．治肝陰不足頭暈耳鳴桑椹 子30克，枸杞子、山茱萸各15克，水 煎20分鐘後加入龜板膠12克溶 化，再加入冰糖30克，分早晚2次 服，1日l劑。
13．治陰虛耳聾將鮮桑椹子 300克洗凈，用咸溫開水泡3分鐘 後，在1日內當零食吃完。
1．美容美顏桑椹子、枸杞子、 大棗(去核)、冰糖各30克，黑豆20 克。將黑豆加水泡軟後，加入上述食 材煮至黑豆熟爛後食用，1日1劑。 糖尿病者可不加冰糖。
2．治心悸桑椹子、桂圓肉、枸 杞子各30克，水煎15分鐘後加白 糖30克，分早晚2次服，1日l劑。
3．治體虛腸燥便秘鮮桑椹汁 1000毫升，蜂蜜500毫升，混勻後用 小火熬成膏。冷卻後裝人罐放入冰 箱內存放。每次服4勺，1日2次。
4．治肺結核桑椹子50克，龜 板膠(烊化)、百合、地骨皮(紗布 包)、枸杞子各20克，水煎15分鐘 後，加入冰糖25克，分早晚2次服，1 日l劑。
5．治腎虛腰膝酸軟疼痛桑椹 子、鮮山藥各50克，山茱萸、枸杞子 各15克，生薑20克，豬腰0．25公 斤，加入油、鹽、醬油等煮食，1日l 劑。
6．治盜汗桑椹子30克，桑葉 粉20克，五味子10克，大米0．1公 斤，煮成粥，分早晚2次服，1日1 劑。
7．治血虛或貧血桑椹子、桂圓 肉、大棗、枸杞子各30克，燉爛食，1 日l劑。
8．治血虛脫髮桑椹子50克， 枸杞子、大棗、桂圓肉各30克，糯米 0．1公斤，同煮粥食，分早晚2次服， 1日l劑。
9．治鬚髮早白桑椹子、枸杞 子、山茱萸各30克，大米0．1公斤 煮成粥，分早晚2次服，1日1劑。 用桑椹子、桂圓肉、大棗各30克，糯 米0．1公斤，煮成粥，分早晚2次服 1日1劑。
lO．治血虛失眠、神經衰弱 桑 椹子、桂圓肉各40克，五味子10克 水煎15分鐘後加蜂蜜30克，分與 晚2次服，1日l劑。
11．治陰虛型更年期綜合徵 桑 椹子30克，生地、枸杞子、百合、山 茱萸、山藥、黃精各12克，大米0.1 公斤，加水煮成粥後加入冰糖30 克，分早晚2次服，1日1劑。
12．治肝陰不足頭暈耳鳴桑椹 子30克，枸杞子、山茱萸各15克，水 煎20分鐘後加入龜板膠12克溶 化，再加入冰糖30克，分早晚2次 服，1日l劑。
13．治陰虛耳聾將鮮桑椹子 300克洗凈，用咸溫開水泡3分鐘 後，在1日內當零食吃完。
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